Du fruit en v'là du fruit en v'là !! La syrah est mise en avant, associée au grenache, passé en fûts de chêne pendant 12 mois. La puissance est au rendez vous. Etonnant d'une cuvée élaborée par une femme qui a du caractère comme son vin dans une main de velours , j'ai nommé Marie-Thérèse, propriétaire avec son fils Raymond du domaine de Barroubio
Terroir : Sol argilo-calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.
Cépage : Syrah (75%), Grenache (25%).
Vinification : Assemblage de macération carbonique et de vinification traditionnelle, élevage de 12 mois en barriques.
Dégustation : Robe rouge grenat vif, nez de pain grillé et d'épices (poivre et muscade), tanins fermes en bouche.
Suggestions culinaires : Convient sur les viandes rouges et le gibier.
Conseils de consommation : Apogée 2013.
A consommer à une température de 16-18°C.
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Languedoc-Roussillon 
