Saint-Jean de Minervois se trouve dans le département de l'Hérault, sur une cinquantaine d'hectares situés entre 200 et 300 mètres d'altitude.
L'entrée de gamme qui nous annonce de belles choses pour les autres cuvées du domaine !!!
Terroir : Sol argilo-calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.
Cépages : Carignan (30 %), Syrah (35%), Grenache (35%).
Vinification : Assemblage de macération carbonique, vinification traditionnelle, élevage de 12 mois en cuve.
Dégustation : Robe rouge grenat vif, arômes de fruits rouges et d'épices, vin souple et équilibré en bouche.
Suggestions culinaires : Convient sur les viandes rouges, les fromages et la charcuterie.
Conseils de consommation : Apogée 2008.
A consommer à une température de 16-18°C.
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Languedoc-Roussillon 
