Saint-Jean de Minervois Cuvée Bleue

La famille Miquel nous réserve toujours un accueil chaleureux, aussi généreux que leurs talents, et nous donne le meilleur de leurs fruits gorgés de soleil. Toute la production du domaine de Barroubio porte le sceau de la qualité.

Si vous avez un a priori sur les Muscats qui, souvent trop sucrés, vous caramélisent le palais, la production de Barroubio va se charger de vous faire changer d’avis.

Terroir : Sol calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.

Cépages : Muscat Petit Grain.

Vinification : Fermentation en basse température avec arrêt de fermentation par mutage à l’alcool, élevage sur lies fines.

Dégustation : Robe jaune pâle avec des reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées et d’agrumes confits, bouche ample et grasse avec une grande persistance.

Suggestions culinaires : Convient sur les apéritifs, le fromage à pâte persillée, le foie gras et les desserts.

Conseils de consommation : Apogée 2007-2009.

A consommer à une température de 12°C.