Si vous avez un a priori sur les Muscats qui, souvent trop sucrés, vous caramélisent le palais, la production de Barroubio va se charger de vous faire changer d’avis.
Toute la production du domaine de Barroubio porte le sceau de la qualité . Les fruits exotiques mais aussi la gentiane nous jouent de la belle musique avec cette cuvée classique. La bouche fine, équilibrée et expressive élève ce muscat au plus haut rang.
Terroir : Sol calcaire, exposition plein sud, altitude 300 m.
Cépages : Muscat Petit Grain.
Vinification : Fermentation en basse température avec arrêt de fermentation par mutage à l’alcool.
Dégustation : Robe jaune pâle avec des reflets vifs, arômes de fleurs sèches poirées et d’agrumes confits, bouche ample et grasse avec une grande persistance.
Suggestions culinaires : Convient sur les apéritifs, le fromage à pâte persillée, le foie gras et les desserts.
Conseils de consommation : Apogée 2008-2010.
A consommer à une température de 12°C.
|
Vins d'Apéritifs et Desserts 
