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Provence R de Rimauresq, rouge 2004
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R de Rimauresq, rouge 2004 |
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| Prix:
18,50 €
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Un vin rare, précieux, exceptionnel. A goûter (au moins !) une fois dans sa vie... Assemblage de 40% Syrah et 60% Cabernet-Sauvignon. Si la puissance est au rendez-vous (15° !), l'élégance, la finesse, le soyeux et la longueur créent un équilibre de haut niveau. Prenez soin de bien l'aérer (une, voire deux heures) pour que tout ce petit monde s'accorde et permette au vin de vous livrer tout son potentiel dans les meilleures conditions. La température de service ne doit en aucun cas dépasser 17-18°. Mieux vaut servir un vin légèrement trop frais, que trop chaud ! Enfn, privilégiez en accompagnement des plats à base de viande rouge ou de gibier simplement rôtie, relevés de sauces légères. |
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