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Languedoc-Roussillon Pic St. Loup. Rosé. 2008
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Pic St. Loup. Rosé. 2008 |
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| Prix:
6,20 €
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Pic St. Loup. Rosé. 2008. Mas Peyrolle. AOC Coteaux du Languedoc. Appellation : AOC Coteaux du languedoc Terroir : Gravette de Corconne Situation : Corconne, 30 km au Nord-Est de Montpellier Cépages : 60 % Grenache, 40% Syrah Rendement : Respectivement 35 hl/ha et 25 hl/ha Vinification : Egrappage, passage sur table de trie puis foulage partiel. Rosé de saignée Elevage : En cuve avec bâtonnage sur lies puis mise en bouteille et conservation en chai tempéré Dégustation : Couleur soutenue avec une belle brillance. Nez fin, combinant des notes citronnées et de fruits rouges (cerise, framboise) La finesse se confirme en bouche avec une chair souple, ample et une acidité rafraîchissante. Dominante : De la matière et du fruit pour un vin qui sent bon les beaux jours Garde : 2 ans Suggestions culinaires : Fera le bonheur de vos convives à l’apéritif ou sur une viande blanche, à tester sur des coquillages |
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