Terroir : Cailloutis argilo-calcaire
Cépages : Merlot 100%
Vinification : Vendange égrappée. Vinifié suivant le procédé de Thermovinification Flash détente. Ce vin est élevé en cuverie traditionnelle avant d’être mis en bouteille à la propriété.
Dégustation : Belle robe rouge aux reflets violines. Nez très agréable de fruits mûrs. La bouche est veloutée, agrémentée par des notes de fruits frais toujours présentes. Les tanins sont soyeux. Bonne longueur.
Suggestions culinaires : Température de service : 16-18°C.
Accompagne particulièrement bien les viandes en sauce, rôtis, cassoulets, fromages et vos apéritifs.
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Languedoc-Roussillon 
