Terroir : Cailloutis argilo-calcaire
Cépages : Chardonnay 100%
Vinification : Egouttage pneumatique. Débourbage à 10° avec enzymage avant départ en fermentation. Contrôle des températures à 16°. Cuverie Inox et élevage en barrique.
Dégustation : Au premier coup d’œil, sa robe or pâle aux reflets verts nous séduit. Le nez est complexe, mêlant les arômes de coing et de pêche, le tout agrémenté par des notes miellées et florales.
Vous serez ensuite ravi par le parfait équilibre de ce vin alliant fraîcheur et souplesse.
Suggestions culinaires : Température de service : 10 à 12°C. Ce vin se dégustera à merveille en apéritif, sur des volailles en sauce blanche, blanquette de veau, bourrides...
|
Languedoc-Roussillon 
