La robe présente un beau grenat avec des reflets violine. Le nez, très expressif, évoque le cassis frais et les fruits rouges, avec une petite note épicée et vanillée. La bouche, à la fois très fraiche et mûre, s' appuie sur des tannins serrés et une agréable finesse dans un vin de soleil. On retrouve les arômes du nez dans une finale parfumée où se manifestent quelques notes de torréfaction.
Terroir: Arènes granitiques - en terrasses.
Cépages: 100 % Syrah
Vinification: Egrappage en totalité. Cuvaison 15 à 20 jours. Vieillissement partiel en pièces de chêne (12 mois, 50% de l' assemblage).
Dégustation :
Suggestions culinaires : Ce vin s' exprime idéalement sur des viandes rouges, du gibier à plumes et une grande palette de fromages au lait cru. A servir entre 16 et 18°.
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Vallée du Rhône 
