L'Espagne pousse un peu sa corne, le soleil est là tout au long de l'année, la mer n' est pas loin . Toutes les conditions sont réunies pour nous donner un vin puissant. Un grand MERCI aux Vignerons de Passa (Pyrénées Orientales).
Cépages : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah.
Vinification : Macération de grains entiers, élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois.
Dégustation : Robe rubis. Nez de miel, de fruits rouges, de cuir et de laurier. Bouche de venaison et de torréfaction, tanins bien présents.
Suggestions culinaires : Viandes rouge, gibiers, fromages.
Conseils de consommation : 5 à 8 ans.
Service : 16 à 18°C.
Médaille d' Argent au Concours Général Agricole de Paris 2005
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Languedoc-Roussillon 
