Après un élevage de 6 mois en fûts, les 4 cépages sont assemblés et conservés 1 à 2 ans en cuve.
À consommer en apéritif, durant le repas sur foie gras, poissons de rivière, volailles, viandes blanches, fromages…
Encépagement : Gros manseng 45%, Chardonnay 35%,Sauvignon 15%, Sémillon 5%
Consommation : Servir légèrement rafraîchi. À consommer en apéritif, durant le repas sur foie gras, poissons de rivière, volailles, viandes blanches, fromages…
Appréciation : Les 4 cépages, après un élevage de 6 mois en fûts, sont assemblés et conservés 1 à 2 ans en cuve. Ce vin offre alors une multitude de notes fondues et complexes entre les arômes fruités et le vanillé du bois, entre pêche jaune et fruits exotiques. Réunis, les 4 cépages offrent un vin qui possède du relief et de la complexité… où le bois très fondu ne marque pas le vin.
Conservation : Au frais, debout, dans un endroit sombre. Durée de conservation : 4 à 5 ans.
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Sud-Ouest 
