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AOP St Chinian. Cuvée "Terrasses  De Fontenilles"

AOP St Chinian. Cuvée "Terrasses De Fontenilles"




L'élevage s’effectue en barriques de Chêne Français (Allier) neuves uniquement. Sa durée varie en fonction des millésimes de 12 à 16 mois. Au terme de l’élevage, toutes les barriques sont dégustées et seules les meilleures sont sélectionnées pour constituer l

Appellation :
AOP Saint Chinian

Cépages :
Syrah, Grenache, dominante de Syrah

Dégustation :
Ce vin présente une belle couleur sombre intense. Au nez, il offre des arômes de fruits noirs confits mêlés à des notes torréfiées La bouche est riche et ample, sa densité faite de tanins à la fois présents et fondus engendrent une longueur savoureuse, une incroyable persistance.

Suggestions culinaires :
Une belle côte de, bœuf fera parfaitement l’affaire.

Conseils de consommation :
Potentiel de garde 10 à 12 ans