Porto Reserva. Ramos Pinto. Collector. Non filtré.
Dans la ligne du Ruby, le Reserva vient immédiatement après. La salle de dégustation a vu arriver plusieurs échantillons de vins nouveaux de 2, 3, 4 ans et de vins d'âge moyen de 7, 8, 9 ans. Un bouquet moyen de 5 ans a été créé à partir de ces vins d'assemblages jeunes. C'est un vin qui nous renvoie à nos origines, à la terre, à un sentiment de puissance, de chaleur et de fruit rouge. Irrévérencieux, ferme, replet de fruits sanguins, c'est un vin qui rappelle l'effort déployé par nos ancêtres. Une fois rafraîchit (14-16ºC), il est délicieux en plein milieu d'après-midi s'il fait chaud et accompagne à merveille les fromages, les viandes froides ou le chocolat.
Robe : Le vin présente à la base du verre une nuance rouge un peu marron, qui reflète clairement l'action bénéfique du temps. La partie médiane du verre met en évidence une couleur opaque qui tourne au rouge foncé translucide.
Arôme : Typique et caractérisé par sa ressemblance au Vintage, grâce à la forte dominance du fruit. Épais, fruité, le vin révèle des arômes de pruneaux, de figue, de mûre, de framboise et de cerise.
Goût : L'attaque est à la fois douce et poivrée. En agitant le verre, on remarque la complexité et la densité qui provient des arômes plus forts de fruits mûrs et doux. Arômes de fruits et notes caractéristiques d'un vieillissement sous bois.
Suggestions de Consommation : En raison de son caractère fruité, ce vin convient parfaitement sur les fromages et le chocolat. De même, il accompagne à merveille les repas, en particulier les plats de gibier, de canard ou autres mets riches.
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Vins d'Apéritifs et Desserts 
