Gustave Lorentz, une grande maison alsacienne qui nous fait de belles choses.........
Encépagement : 100 % Pinot Noir
Terroir : Ce Pinot Noir est issu des coteaux de Bergheim exposés Sud / Sud-est bénéficiant d’un ensoleillement maximal. La géologie propre à ce vignoble est caractérisée par le support argilo-calcaire qui la compose. Marnes en profondeur et calcaire sur forme «Muschelkalk» (fossiles) en surface permettent à ce cépage d’arriver à une très belle maturité de façon régulière même en période estivale, habituellement sèche. De plus, dans sa jeunesse (les 2 premières années) le calcaire favorisera le développement des arômes floraux du cépage, alors qu’en vieillissant une touche minérale viendra les affiner.
Appréciation : Robe rouge cerise, arômes de fruits cuits puis après aération de framboise, chocolat. Vin souple et riche, avec des tanins gras, fondus. Son charme et son originalité lui permettent d’être apprécié tout au long du repas.
Conservation : Se consomme de préférence jeune mais peut se conserver au moins 5 ans.
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Alsace 
