Gustave Lorentz, une grande maison alsacienne qui nous fait de belles choses.........
Encépagement : 100 % Pinot-Gris
Terroir : Ce Pinot Gris est issu des coteaux de Bergheim exposés Sud / Sud-est bénéficiant d’un ensoleillement maximal. La géologie propre à ce vignoble est caractérisée par le support argilo-calcaire qui la compose. Marnes en profondeur et calcaire sur forme « Muschelkalk » (fossiles) en surface permettent à ce cépage d’arriver à une très belle maturité de façon régulière même en période estivale, habituellement sèche. De plus, dans sa jeunesse (les 2 premières années) le calcaire favorisera le développement des arômes floraux du cépage, alors qu’en vieillissant une touche minérale viendra les affiner.
Appréciation : Nez ouvert, arômes de champignons, fruits jaunes, fruits secs et une note iodée, bouche moelleuse et dense, avec une finale grasse et acidulée. Beau pinot-gris riche et sec. Très agréable en apéritif, il accompagnera parfaitement les viandes blanches, les volailles, les abats.
Conservation : En cave 10 ans.
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Alsace 
