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Epicerie Fine arrow Cidre Poiré .Béchet

 Cidre Poiré .Béchet

Cidre Poiré .Béchet




Boisson légèrement alcoolisée (environ 4% vol.), il se déguste très frais, presque frappé à l'apéritif et accompagne élégamment les moments de fête et les repas.

Accords mets et Poiré : Servi à table, le Poiré réhausse le fumet de nombreuses viandes comme le porc, le veau, le lapin et les volailles. Il accentue également la finesse des poisons faibles en goût. Le Poiré accompagne à merveille les desserts légers et fruités telle qu'une soupe de fraises surmontée d'une pointe de menthe ou un entremets au chocolat.

En cuisine : Excellente base de cuisine salée ou sucrée, il se révèle l'ingrédient de sauces originales et s'accorde parfaitement avec un fumet de poisson ou un fond de viande, crème et échalotes. Côté desserts, il s'utilise pour pocher les fruits et son parfum, accompagné d'une pointe de crème, aromatise les caramels.







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