Whisky Bruichladdich. 7 ans. Waves.

BRUICHLADDICH 7 Waves 46%. Le dernier né de la distillerie Bruichladdich a été affiné dans des fûts ayant contenu du Madère. Cette version est également nettement marquée par la tourbe, la fumée et les épices.

 Couleur : jaune doré teinté de reflets roses.

 Nez : expressif, vif. Dominé dans un premier temps par des notes fumées (cendres) et épicées (poivre

rose), il évolue sur la tourbe grasse, la réglisse et les fruits confits (prune, pêche, pomme). Il devient

ensuite floral (lilas, rose poivrée, pivoine).

 Bouche : à la fois fine et puissante. Elle révèle l'orge maltée fumée. Les épices sont toujours trés

présentes. Possède une liberté d'expression remarquable. Evoque un cheval sauvage. L'iode, le sel

arrivent ensuite. Elle se prolonge avec gourmandise sur des notes de fruits frais (ananas) et de toffee.

 Finale : longue, huileuse. La tourbe a envahi le palais avec élégance mais persuasion. Fraîche, elle

devient tour à tour marine (iode, algue), fruitée (poire, prune) et épicée. Une version étonnante de

personnalité.