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AOP Côtes du Rhône. Grande Réserve

AOP Côtes du Rhône. Grande Réserve




Depuis plusieurs générations, le nom Amadieu -du latin Amadeus, aimé de Dieu- est lié à l’appellation Gigondas.
Fervent passionné et défenseur de ce terroir, Pierre Amadieu joua un rôle décisif pour l’appellation.
Les vignobles familiaux sont majoritairement situés (130 hectares) sur la partie Nord-Est du terroir de Gigondas, à une altitude variant entre 260 et 520 m d’altitude.
Partout, il s’est attaché à faire connaître le nom de Gigondas et ses vins furent vite appréciés, allant jusqu’à figurer sur la carte des vins du France (l’immortel paquebot)


Appellation : AOP Côtes du Rhône

Cépages : Terroir caillouteux de la rive droite du Rhône pour la Syrah s’allie avec argile et éboulis calcaires qui ont vu croître le Grenache.

Dégustation :
La dégustation des baies permet de déclencher la vendange lorsque couleurs, arômes et structures s’équilibrent.
Chaque grappe est choisie à la main puis vinifiée en cuve inox afin de préserver fruité et fraîcheur de chacun des cépages.
Un élevage d'une durée de 6 mois en barriques de deux vins vient magnifier une complexité aromatique d'exception.
La couleur soutenue issue de cet assemblage cède le pas à la mûre, au cassis, à la framboise.
Une belle concentration délicatement enveloppée par des tanins veloutés s’ouvre sur une agréable fraîcheur.

Suggestions culinaires : Dégustez-le avec une côte de bœuf saisie à point sur quelques sarments de vigne ou une mousse au chocolat noir relevée de gingembre,

Conseils de consommation : Dès aujourd’hui ou dans les 5 ans qui viennent...Mise en bouteille Printemps 2009.