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Cuvée Syrah 2003




Cuvée Syrah 2003. Robe rubis profond. Nez frais et mûr avec des notes de fruits confits: fruits rouges et noirs, note réglissée. Bouche ample, souple et fraîche, tannins enrobés, note de cerise noire et de réglisse. Concentration exceptionnelle due aux conditions du millésime 2003 (canicule).

Terroir: La zone de production est située en bordure de l'appellation CROZES-HERMITAGE, aux environs de Tain l'Hermitage. Les sols sont en majorité sableux.

Cépages: 100% Syrah.


Vinification:
Vendange égrappée à 100%, fermentation avec macération pendant 6 à 8 jours.

Suggestions culinaires :
Servi autour de 15°, accompagne bien charcuterie, pâtes à la tomate, viandes blanches, grillades, pique-nique.