Le climat océanique est tempéré et les vignes sont protégées par les forêts de pins. Les automnes sont très doux et le soleil est omniprésent. Ces conditions climatiques très favorables à la culture de la vigne, on les retrouve en bouteille,  le mélange d’un savoir-faire ancestral,  à des cépages typiques du sol girondin.  Quelques grands crus réputés dans le monde entier se négocient à des prix inaccessible pour le commun des mortels.

Les principaux cépages du bordelais sont :

 – les rouges : merlot (60%), le cabernet franc (10%) et dans des proportions très réduite le malbec, petit verdot, carmenère.

–les blancs : sémillon (50%) sauvignon (25%), la muscadelle (6%), du colombard et de l’ugni blanc.

Quelques appellations : Margaux, St Emillion, Pessac Léognan, St Estèphe, Pomerol, Médoc, Sauternes, Entre deux mers…