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Jura

Le vignoble du Jura est situé dans le département du même nom, en Franche-Comté. Il s'étend sur le Revermont, une bande nord-sud de 70km de long sur 6km de large qui longe la fracture géologique séparant la Bresse du massif du Jura. Le vignoble jurassien possède cependant une grande diversité de terroirs. La notoriété des vins du Jura s’appuie depuis toujours sur une image forte.

Il est parmi les plus originaux par la personnalité typique et l'excellence de sa production viticole. Il se découvre au fil de la route des vins.

A la fin du 19ème siècle, 20 000 hectares de vigne s’étendaient dans tout le département. Après l’anéantissement du vignoble par le phylloxera, les vignerons jurassiens reconstruisirent avec courage une nouvelle viticulture de qualité. Leurs efforts furent récompensés avec l’obtention de la première AOC française à Arbois, en 1936.

Outre le climat, le sous-sol et les cépages, le savoir-faire du vigneron prend ici une part prépondérante dans les choix de vinification et d’élevage, avec un terroir omniprésent. La diversité est sans doute ce qui caractérise le mieux le vignoble jurassien :

5 cépages : Poulsard, Pinot noir, Trousseau, Chardonnay, Savagnin.

6 AOC : Arbois, Château-Chalon, L'Etoile, Côtes du Jura, Macvin du Jura, Crémant du Jura.

Ainsi, vins rouges et rosés, vins blancs et vin Jaune pour les vins tranquilles, mais aussi effervescents (Crémant du Jura), liquoreux (Vin de Paille), mistelles (Macvin du Jura), marcs et autres fines constituent la plus large palette qu’un vignoble puisse offrir. Caractère, richesse et diversité, générosité et typicité... des qualificatifs qui définissent admirablement les vins jurassiens.



Trié Par:

Chardonnay L'Etoile

AOp. Côtes du Jura. Chardonnay Vendanges manuelles.   Détails du produit...


Crémant du Jura. Brut.

AOC. Crémant du Jura. Brut.Caveau des Byards.  Détails du produit...


Macvin du Jura

AOC. Côtes du Jura. Macvin. Vendanges manuelles.   Détails du produit...


Savagnin.

AOC. Côtes du Jura. .Savagnin. Vendanges manuelles. Caveau des Byards  Détails du produit...